La cusisne de ninie

La cuisine une passion. Un blog de cuisine, pour partager mes envies sucrées et salées. Des recettes diverses et simples pour tous les âges et pour tous les goûts. Bonne visite.

30 juin 2009

tarte aux abricots

tarte aux abricots il vous faut : 1 pate maison ou une pâte feuilletée - des abricots (une dizaine environ) - 1 sachet de sucre vanillé 3 oeufs - 3 cuillère à soupe de lait - 125g de beurre (à température ambiante) - 125g de sucre 100g de farine - de la confiture d´abricots pour la préparation : Faire légèrement précuire la pate à blanc. Dans un saladier, bien mélanger le beurre avec le sucre puis rajouter les oeufs, le lait et la farine tamisée. Laver les abricots, dénoyautez les. Verser la crème sur la pate,... [Lire la suite]
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27 juin 2009

oranais aux abricots

oranais aux abricots pour faire 4 oranais il vous faut : de la pâte feuilletée - 6 abricots - de la crème pâtissière pour la crème pâtissière : Mettez à bouillir 1/2 l de lait avec une 1/2 gousse de vanille. Battez 5 jaunes d'oeufs avec 100 g de sucre au fouet. Ajoutez progressivement 50 g de maîzena, mélangez bien. Ajoutez une bonne partie du lait et mélangez vigoureusement. Reversez le tout dans la casserole avec le lait restant et laissez épaissir à feu doux sans cesser de tourner. A la fin de la cuisson ajoutez 40... [Lire la suite]
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19 juin 2009

tarte aux cerises

tarte aux cerises il vous faut : 1 rouleau de pâte feuilletée au beurre - 500 g de cerises - 4 cuillères à soupe de sucre semoule - 3 cuillères à soupe de confiture de griottes ou de cerises pour la préparation : Préparer le fond de tarte et préchauffer le four à 200°. Foncer un moule à tarte avec la pâte.. Dénoyauter les cerises. Disposer les cerises sur le fond de tarte. Saupoudrer de sucre. Cuire 30 mn Laisser refroidir et napper de confiture.
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04 juin 2009

Crèpes au jambon

Crèpes au jambon il vous faut : des crepes - 3 tranches épaisses de jambon blanc - 250 g de champignons de Paris - 2 cuillères à soupe d'huile - sel -poivre - beurrePour la béchamel : 40 g de farine - 40 g de beurre - 40 cl de lait - muscade - sel et poivre pour la préparation : Faire fondre le beurre dans une casserole, puis verser la farine d'un seul coup et faire cuire sans coloration en remuant jusqu'à l'obtention d'une pâte, puis verser le lait petit à petit en mélangeant. Réserver au chaud votre béchamel,... [Lire la suite]
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04 juin 2009

tarte aux fraises

Tarte aux fraises il vous faut pour cette tarte : une pate feuilletée - des fraises - 1 brique de crème liquide - 1 sachet de cremfix - 1 sachet de sucre vanillé - 100ml de sucre glace - nappage pour tarte ou confiture pour la préparation : mettre la pate dans le moule et faites cuire a blanc 20 a 30mn th 6, piquez la pate avec une fourchette mettre un papier sulfurisé et un autre moule a tarte dedans , mais pour la cuisson a blanc il y a plusieurs solutions. Lavez et coupez les fraises en 2 pour la chantilly :... [Lire la suite]
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01 juin 2009

gateau à la noix de coco

gateau à la noix de coco il vous faut : 4 oeufs -150 g de noix de coco - 150 g de sucre semoule - 150 g de beurre - 230 g de farine - 1 verre de lait - 1 gousse de vanille - 1 pincée de sel pour la préparation : Versez le lait dans une casserole, ajoutez la gousse de vanille fendue, portez à ébullition, otez le récipient du feu et laissez infuser quelques minutes.  Mettez les jaunes d'oeufs dans une terrine (réservez les blancs), ajoutez-leur le sucre et battez le tout à la fourchette jusqu'à ce que le mélange... [Lire la suite]
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