La cusisne de ninie

La cuisine une passion. Un blog de cuisine, pour partager mes envies sucrées et salées. Des recettes diverses et simples pour tous les âges et pour tous les goûts. Bonne visite.

01 octobre 2009

moelleux au chocolat

moelleux au chocolat il vous faut : 200 g de chocolat noir - 200 g de beurre - 150 g de sucre - 2 cuillère à soupe de farine - 5 œufs pour la préparation : Préchauffez le four à 180° C. Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble puis mélanger. Ajoutez le sucre et les oeufs un à un tout en continuant de battre, ajoutez la farine et mélangez. Versez dans un moule en silicone ou dans un moule beurré et enfournez 20 minutes à 180° C. Une fois tiède, mettez au réfrigérateur et laissez le bien refroidir avant de le... [Lire la suite]
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19 septembre 2009

cookies

Cookies il vous faut : 100g de beurre mou - 100g de sucre blond - 1 œuf - 3 cuillères à café de vanille liquide - 160g de farine - ¼ cuillère à café de bicarbonate de soude - 150g de chocolat dessert découpé en pépites pour la préparation : Ajouter les ingrédients un à un dans l’ordre de la liste des ingrédients, mélanger bien à chaque fois. Préchauffer le four à 180°C. Prélever une grosse cuillère à café de préparation, la rouler entre les paumes de vos mains pour obtenir une boule (la pâte s’étalera à la cuisson,... [Lire la suite]
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25 août 2009

petit pot façon chocolat liégeois

petit pot façon chocolat liégeois il vous faut : Pour la crème au chocolat: 3 jaunes d'oeufs -4 cuillères à soupe de sucre -3 petites cuillères à soupe de maïzena -80cl de lait -20cl de crème liquide -200g de chocolat noir (70% de cacao) Pour la chantilly: 20cl de crème liquide - 20g de sucre glace tamisé pour la préparation : Mettre le lait à bouillir tout doucement avec la crème liquide dans une casserole. D'autre part, dans un récipient, mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre et la maïzena et bien... [Lire la suite]
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24 juillet 2009

Gateau au chocolat sans oeufs

gateau au chocolat sans oeufs il vous faut : 200g de farine - 200g de sucre en poudre - 1 pincée de sel - 100g de chocolat - 1 sachet de sucre vanillé - 1 sachet de levure chimique - 100g de beurre mou - 15cl de lait pour la préparation : Mélanger la farine, le sucre en poudre, le sel, le sucre vanillé, la levure avec le lait puis le beurre liquide (le faire fondre rapidement au micro ondes). Faire fondre le chocolat au bain marie et l'incorporer à la pate précédemment obtenue. Beurrer et fariner un moule à cake.... [Lire la suite]
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17 juillet 2009

esquimaux express au chocolat

esquimaux express au chocolat il vous faut pour 4 personnes : 20 cuillères à soupe de lait - 10 cuillère à soupe de crème de fraîche liquide - 5 cuillère à soupe du chocolat en poudre pour la préparation : Mettre dans un saladier le chocolat en poudre puis le lait et la crème. Mélanger. Puis mettre dans les les moules à esquimaux et ensuite au congélateur.
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10 juillet 2009

glace à la menthe et aux pépites de chocolat

glace à la menthe et aux pépites de chocolat En visitant quelques blog de cuisine, je suis tombé sur une recette de glace à la menthe et aux pépites de chocolat, j'ai craqué je l'ai donc essayer. Verdict : un délice. pour la recette vous la trouverez chez Croquant, Fondant, Gourmand. Une recette bien expliqué avec plein de photos ----> ici
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02 juillet 2009

sablés

sablés il vous faut pour 6 personnes : 200 g de farine - 100 g de beurre ramolli - 100 g de sucre en poudre - 5 cl de lait - 1 pincée de levure chimique - 2 jaunes d'oeuf pour la dorure pour la préparation : Versez les 200 g de farine dans un saladier ajoutez la pincée de levure et mélangez. Creusez un puits et déposez les 100 g de beurre découpés en dés et les 100 g de sucre.Mélangez du bout des doigts. Formez à nouveau un puits, déposez les 5 cl de lait et mélangez à nouveau du bout des doigts. Votre pâte doit... [Lire la suite]
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02 juillet 2009

Crème au chocolat

crème au chocolat pour 8 petits pots il vous faut : 3 jaunes d'oeufs - 75 g de sucre en poudre - 25 cl de lait entier - 25 cl de crème fluide entière - 70 g de chocolat noir - 70 g de chocolat au lait - une cuillère à thé d'agar-agar (on peux aussi mettre une feuille de gélatine en remplacement ou rien mais la crème sera plus liquide) pour la préparation : Cassez le chocolat en morceaux. Versez le lait et la crème fluide dans une casserole et portez doucement à ébullition. Pendant ce temps, fouettez vivement les jaunes... [Lire la suite]
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31 mai 2009

brioche au chocolat

Brioche au chocolat il vous faut : 550 g de farine - 100 g de sucre - 3 oeufs - 150 g de crème fraîche - 125 g de beurre - 125 g de chocolat en petits morceaux - 1 pincée de sel - 20 g de levure boulangère pour la préparation : Délayer la levure dans 1/2 verre d'eau tiède. Battre les oeufs avec le sucre, ajouter la farine, le sel, la crème fraîche et la levure boulangère. Laisser reposer une nuit en recouvrant la pâte d'un torchon et en maintenant à l'abri des courants d'air. Travailler le mélange et étaler la... [Lire la suite]
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13 mai 2009

Riz au lait au chocolat

riz au lait au chocolat Il vous faut pour 6 personnes : 200 g de riz rond - 1 l de lait - 90 g de sucre - 10 g sucre vanillé - 150 g de chocolat pour la préparation : Faire bouillir le lait avec le chocolat fondu et le sucre. Lorsque ce mélange est à ébullition, ajouter le riz et remuer.Laisser cuire à feu doux en remuant régulièrement. Le riz est prêt quand il a absorbé pratiquement tout le lait, il doit avoir une consistance encore un peu liquide, assez crémeuse. Répartir alors le riz au lait dans des petits... [Lire la suite]
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