La cusisne de ninie

La cuisine une passion. Un blog de cuisine, pour partager mes envies sucrées et salées. Des recettes diverses et simples pour tous les âges et pour tous les goûts. Bonne visite.

30 septembre 2009

Paris-brest

Paris-brest il vous faut pour la pâte à choux : 160 ml d'eau - 1 pincée de sel - 90 g de beurre - 150 g de farine - 3 ou 4 oeufs Préchauffer le four à 160°. Mettre dans une casserole et faire chauffer sur feu vif  l'eau avec le beurre et la pincée de sel. Quand le beurre est bien fondu, retirer la casserole du feu et ajouter la farine en une seule fois en remuant énergiquement à la cuillère en bois (la pâte forme une boule), remettre la casserole sur feu doux 1 minute environ en remuant pour déssecher la pâte.... [Lire la suite]
Posté par lacuisinedeninie à 17:50 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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