La cusisne de ninie

La cuisine une passion. Un blog de cuisine, pour partager mes envies sucrées et salées. Des recettes diverses et simples pour tous les âges et pour tous les goûts. Bonne visite.

04 octobre 2009

tomates garnies express

tomates garnies express Pour faire ces tomates garnies express, il suffit de couper les tomates en deux et de les vider. Ensuite de mélanger de la macédoine de légumes avec de la mayonaise, puis de remplir les tomates avec cette préparation. On peux faire une décoration, moi j'ai formé des panier avec les tomates et j'ai ajouté des asperges et du persil.
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07 août 2009

tomates farcies

tomates farcies il vous faut : 4 Grosses tomates  bien mûres - 400g de Chair à saucisse - 1 Oignon - 1 gousse d'Ail - persil - thym - sel, poivre - du beurre pour la préparation : Enlever le chapeau de la tomate. Évider la avec le couteau et une petite cuiller. Conserver la pulpe interne des tomates. Les retourner sur une assiette pour les égoutter. Préparer la farce avec la chair à saucisse, ajouter l'ail et l'oignon coupés très finement, ajouter le persil. Saler, poivrer. Bien mélanger le tout avec une... [Lire la suite]
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04 août 2009

pâtes al arrabiata

pâtes al arrabiata il vous faut pour 2 personnes : 250g de pâtes - 4 petites gousses d'ail - 1 petit piment frais (ou poudre de piment) - 300g de purée de tomates en boite - 1 à 3 cs d'huile d'olive - du sel pour la préparation : Faites cuire vos pâtes, pendant ce temps, épluchez les gousses d'ail et écrasez-les sur une planche avec le plat d'un couteau. Retirez la tige du piment et écrasez-le de même. Mettez le tout dans l'huile qui chauffe dans une sauteuse. Laisser quelques minutes pour que l'huile prenne bien le... [Lire la suite]
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31 juillet 2009

Boulettes de viande à la tomates

Boulettes de viande à la tomates il vous faut : 400g de viande de boeuf - 2 oignons - 400g de coulis de tomate - 3 tomates pelées et coupées en morceaux - quelques feuilles de persil - de l'huile d'olive - du sel et poivrepour la préparation : Commencer par mélanger le persil finement haché à la viande, puis confectionner des boulettes de viande de petite taille.  Faire revenir quelques minutes les oignons hachés finement dans une poèle à bords assez haut avec un peu d'huile d'olive. Ajouter ensuite le coulis de... [Lire la suite]
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22 mai 2009

spaghettis bolognaise

spaghettis bolognaise pour 4 personnes il vous faut : 300g de spaghetti - 400g de viande de boeuf hachée - 2 petits oignons - 1 gousse d'ail - 6 tomates olivette bien mures ou une grosse boite de tomates pelées - 1 petite boite de sauce tomate cuisine style panzani - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - parmesan râpé - Sel, poivre pour la préparation : Pelez l'ail et les oignons et hachez-les.Pelez les tomates en les laissant tremper quelques instants dans de l'eau bouillante, et coupez-les en gros dés.Faites... [Lire la suite]
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17 mai 2009

Aspics oeuf, jambon, tomates

Aspics oeuf, jambon, tomates pour 8 aspics il vous faut : 4 œufs -2 tranches de jambon - 2 cornichons - 1 sachet de gelée au madère Maggi - 2 tomates pour la préparation : la veille ou le matin pour le soir : Mettre les moules au congélateur. Cuire les œufs ( faire des oeufs durs). Préparer la gelée : mélanger la poudre avec 500 ml d’eau froide, mélanger et mettre sur le feu et porter à... [Lire la suite]
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